Recetas inusuales

Huevo súper fácil Foo Yung

Huevo súper fácil Foo Yung

Egg foo yung, o egg foo young, es un artículo popular que se encuentra en los menús de los restaurantes chino-estadounidenses en todas partes. Sírvelo como aperitivo, guarnición o incluso como plato principal junto con un tazón de arroz blanco y ¡disfrútalo! MAS +MENOS-

1/2

taza de champiñones picados

1/4

taza de cebolla verde picada

8

cucharaditas de aceite de sésamo, divididas

Ocultar imágenes

  • 1

    En un tazón grande, bata 8 huevos. Agregue todas las verduras y la salsa de soja y revuelva para combinar.

  • 2

    Caliente 1 cucharadita de aceite de sésamo en una sartén a fuego medio y agregue aproximadamente media taza de la mezcla de huevo a la sartén (la cantidad exacta variará). Cocine cada lado hasta que esté dorado, volteando una o dos veces.

  • 3

    Repita con el aceite de sésamo restante y la mezcla de huevo hasta completar el lote.

Consejos de expertos

  • Esta es una versión sin carne de Egg Foo Yung, pero también encontrará versiones con cerdo, camarones, pollo o ternera.
  • El clásico huevo foo young a menudo se sirve con salsa marrón hecha con ingredientes como caldo, salsa de soja y maicena.
  • Si sirve como plato principal, rocíe la salsa encima, pero si sirve como aperitivo, puede servir la salsa a un lado para mojar.
  • Se pueden sustituir otras verduras como guisantes, zanahorias picadas, castañas de agua o pimientos morrones. Para obtener los mejores resultados, asegúrese de usar la misma cantidad de verduras que está reemplazando en la receta.

Información nutricional

Tamaño de la porción: 1 porcion
Calorías
140
Calorías de grasa
90
% Valor diario
Grasa total
10g
16%
Grasa saturada
2 1/2 g
12%
Grasas trans
0g
Colesterol
185 mg
62%
Sodio
180 mg
7%
Potasio
180 mg
5%
Carbohidratos totales
4g
1%
Fibra dietética
0g
0%
Azúcares
2g
Proteína
8g
Vitamina A
6%
6%
Vitamina C
4%
4%
Calcio
4%
4%
Planchar
6%
6%
Intercambios:

0 almidón; 0 fruta; 0 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 1/2 vegetal; 0 Carne muy magra; 0 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 1 grasa;

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías.

Más sobre esta receta

  • ¿Qué es Egg Foo Young? Un elemento básico de los restaurantes chinos en Estados Unidos, la mejor manera de describir este clásico plato asiático es entre una tortilla y un sabroso panqueque. Esta versión sin carne es una excelente receta de entrada; en los menús de los restaurantes también encontrará versiones con pollo, cerdo, ternera, camarones u otras carnes. Si los está comiendo como comida, puede cubrirlos con salsa marrón u otra salsa, y como aperitivo, sirva la salsa a un lado para mojar.

Ver el vídeo: The Power of Plant-Based Eating. Dr. Joanne Kong. TEDxUniversityOfRichmond (Noviembre 2020).