Recetas inusuales

Pasta con pollo a la sartén con mantequilla

Pasta con pollo a la sartén con mantequilla

El pollo con mantequilla es un plato tradicional indio conocido por su sabor distintivo que se puede atribuir al garam masala, una mezcla india de especias calientes como clavo, nuez moscada, canela y cardamomo. Esta versión simplificada hecha en una sartén elimina cualquier excusa para no comenzar a experimentar con la cocina global.MAS +MENOS-

Actualizado el 13 de noviembre de 2018

Hacer con

Caldo Progresso

1

paquete (20 oz) de muslos de pollo deshuesados ​​y sin piel, cortados en trozos pequeños

1

taza de cebollas amarillas picadas

2

cucharadas de pasta de tomate orgánica Muir Glen ™ (de una lata)

3

dientes de ajo finamente picados

1

cucharada de jengibre pelado, finamente picado

1

cucharada de garam masala

8

oz de pasta farfalle sin cocer (3 tazas)

1

cartón (32 oz) de caldo de pollo Progresso ™

1/2

taza de crema batida espesa

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  • 1

    Sazona el pollo con sal y pimienta. En una sartén antiadherente de 12 pulgadas, caliente 1 cucharada de mantequilla a fuego medio-alto. Cocine el pollo en mantequilla de 5 a 6 minutos, revolviendo con frecuencia, hasta que se dore. Retire el pollo de la sartén.

  • 2

    Reduzca el fuego a medio. En la misma sartén, caliente las 3 cucharadas de mantequilla restantes. Cocine las cebollas en mantequilla de 5 a 6 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que se ablanden. Agrega la pasta de tomate; cocine y revuelva 2 minutos. Agrega el ajo, la raíz de jengibre y el garam masala; cocine y revuelva durante 1 minuto.

  • 3

    Agrega la pasta y el caldo; calentar a ebullición. Reducir el fuego; cocine a fuego lento de 15 a 17 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que la pasta esté tierna y se absorba la mayor parte del líquido. Agrega el pollo y la crema para batir; cocine de 3 a 5 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que el jugo de pollo esté claro cuando la parte más gruesa esté cortada y la salsa esté ligeramente espesa.

Consejos de expertos

  • Garam masala es una mezcla de especias de uso frecuente en la cocina india. La mezcla generalmente contiene pimienta negra, clavo, canela, cardamomo, hojas de laurel y nuez moscada.
  • Penne o cavatappi se pueden sustituir por la pasta farfalle en esta receta.
  • Decore con cilantro fresco picado o tomates picados, si lo desea.

Información nutricional

Tamaño de la porción: 1 porcion
Calorías
660
Calorías de grasa
270
% Valor diario
Grasa total
30g
47%
Grasa saturada
16 g
82%
Grasas trans
1 g
Colesterol
200 mg
67%
Sodio
1280 mg
53%
Potasio
520 mg
15%
Carbohidratos totales
56 g
19%
Fibra dietética
4g
16%
Azúcares
5g
Proteína
41g
Vitamina A
15%
15%
Vitamina C
4%
4%
Calcio
8%
8%
Planchar
25%
25%
Intercambios:

3 1/2 almidón; 0 fruta; 0 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 1/2 vegetal; 2 1/2 carne muy magra; 2 carnes magras; 0 Carne alta en grasa; 4 Grasa;

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías.

Ver el vídeo: PASTA ALFREDO CON POLLO EN 15 MINUTOS (Octubre 2020).