Recetas tradicionales

Olla Caliente De Pollo Y Champiñones

Olla Caliente De Pollo Y Champiñones

Llene su congelador con esta sopa de pollo inspirada en una olla caliente y podrá tener una excelente cena casera lista en poco tiempo.MAS +MENOS-

Hacer con

Caldo Progresso

1

cucharadita de salsa de ajo y chile

1

cucharadita de aceite de sésamo tostado

3

muslos de pollo deshuesados ​​y sin piel, en rodajas finas en tiras de 1/2 pulgada (aproximadamente 10 oz)

1 1/2

tazas (2 oz) de fideos de arroz finos, partidos en trozos grandes (de un paquete de 7 a 8 oz)

1

paquete (3 1/2 oz) de hongos shiitake, sin tallo y en rodajas finas

1

taza de bok choy en rodajas finas

1

cebolla verde, finamente cortada al bies

1

cucharadita de jengibre fresco finamente picado

1

diente de ajo, finamente picado

1

cartón (32 oz) de caldo de pollo Progresso ™

2

cucharadas de hojas de cilantro frescas picadas

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  • 1

    En una cacerola de 4 cuartos, mezcle la salsa de soya, la salsa de ajo y chile y el aceite de sésamo; agregue el pollo. Agregue los fideos, los champiñones, el bok choy, la cebolla verde, la raíz de jengibre y el ajo. Vierta el caldo sobre la mezcla. Caliente a fuego lento a fuego alto, revolviendo ocasionalmente.

  • 2

    Reduce el calor a medio-bajo; cocine de 5 a 8 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que el pollo ya no esté rosado en el centro. Cubra con cilantro; sirva con rodajas de limón verde.

  • 3

    Para congelar: En una bolsa de plástico con cierre hermético para congelador de 1 cuarto de galón, mezcle la salsa de soya, la salsa de chile y ajo y el aceite de sésamo; agregue el pollo a la bolsa. Quite el aire; bolsa sellada. En otra bolsa de plástico resellable para congelador de 1 cuarto de galón, mezcle los fideos, los champiñones, el bok choy, la cebolla verde, la raíz de jengibre y el ajo. Congelar hasta 3 meses. Cuando esté listo para servir: En una cacerola de 4 cuartos, mezcle el caldo, la mezcla de vegetales congelados y la mezcla de pollo congelado. Caliente a fuego lento a fuego alto, revolviendo ocasionalmente para romper las mezclas congeladas. Reduce el calor a medio-bajo; cocine de 8 a 10 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que el pollo ya no esté rosado en el centro. Cubra con cilantro; sirva con rodajas de limón verde.

Consejos de expertos

  • Para pelar fácilmente el jengibre, omita el pelador de verduras y raspe suavemente la piel fina con una cuchara.
  • ¿Sin hongos shiitake? No hay problema. Los champiñones blancos simples también funcionan.

Información nutricional

Tamaño de la porción: 1 porcion
Calorías
180
Calorías de grasa
40
% Valor diario
Grasa total
4 1/2 g
7%
Grasa saturada
1 g
6%
Grasas trans
0g
Colesterol
70 mg
23%
Sodio
1130 mg
47%
Potasio
280 mg
8%
Carbohidratos totales
16 g
5%
Fibra dietética
1 g
6%
Azúcares
3g
Proteína
18g
Vitamina A
15%
15%
Vitamina C
8%
8%
Calcio
4%
4%
Planchar
6%
6%
Intercambios:

1/2 almidón 0 fruta; 0 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 1 1/2 vegetal; 2 carnes muy magras; 0 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 1/2 grasa

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías.

Ver el vídeo: Pollo a la cerveza con champiñones RIQUÍSIMO!!! (Noviembre 2020).